環球聚焦：全國特色年味地圖出爐：解鎖大江南北十大特色年味！
2023-01-17 17:50:37來源：游俠網
(資料圖片)
臨近年關，年味也越來越濃，除夕夜吃團圓飯是中國人過春節的傳統，不同地區的習俗也各不相同，年飯也是各具各地特色。近日中國天氣網特別推出全國年味地圖，解鎖大江南北十大特色年味。
北方地區，肉和面食是硬通貨，寒冷的東北地區，熱氣騰騰的燉菜是年味一大特色。殺豬菜、小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝，都是傳統必備保留菜品。
京派年味中烤鴨、醬牛肉等菜品過年必不可少，京八件、咯吱盒、炒紅果這些特色點心小吃也深受喜愛。
中部地區則酷愛面食，山東、河南、山西等地，除了主角餃子以外，種類繁多的花饃饃蘊含著獨特的吉祥寓意，如五棗饃，意為五谷豐登。
牛羊肉在西北地區以及內蒙古、西藏的地位是無可替代的。西北派年味中，糟肉、暖鍋、紅燜羊羔肉、燴羊雜等都是年飯壓桌菜。
在南方地區中，不僅有口味清淡的淮揚派，也有無辣不歡的重辣派，更有注重鮮味的閩粵派，各地口味迥異，可謂千菜百味。
四川人不怕辣、湖南更是以一己之力消耗國內一半的辣椒。剁椒魚頭、缽缽雞這些重辣口味的菜品，也是南方人的必備耗材。
并且，南方的八寶飯、年糕、湯圓地位等同于北方的餃子，雖然熱量爆表，但口感香甜軟糯，是許多人最期待的年味之一。
不過需要注意的是，年味雖然愈濃，但品嘗美味的時候，要注意腸胃和高血糖等問題，不能貪吃。
標簽： 全國年味地圖
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